Chimie des milieux complexes

Public ISBD Title : Chimie des milieux complexes Material Type: printed text Publisher: Paris : Techniques de l'ingénieur Publication Date: impr. 2012 Other publisher: 93-La Plaine-Saint-Denis : ISI print Series: Les sélections Pagination: 1 vol. (140 p.) Layout: ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Size: 30 cm ISBN (or other code): 978-2-85059-455-7 Price: 192,60 EUR General note: Notes bibliogr. Le livre contient une adresse Internet permettant l'accès à un contenu complémentaire Languages : French (fre) Descriptors: Électronique numérique éléments finis , Méthode des Vie pratique:Cuisine:Aliments Class number: Chimie des milieux complexes [printed text] . - Paris : Techniques de l'ingénieur : 93-La Plaine-Saint-Denis : ISI print, impr. 2012 . - 1 vol. (140 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Les sélections) . ISBN : 978-2-85059-455-7 : 192,60 EUR Notes bibliogr. Le livre contient une adresse Internet permettant l'accès à un contenu complémentaire Languages : French (fre) Descriptors: Électronique numérique éléments finis , Méthode des Vie pratique:Cuisine:Aliments Class number:

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Food colloids / Food colloids 2006 (Montreux, CH)

Public ISBD Title : Food colloids : self-assembly and material science Material Type: printed text Authors: Eric Dickinson, Publishing director ; Martin E Leser, Publishing director Convention: Food colloids 2006 (Montreux, CH), Author Publisher: Cambridge : RCS, The Royal Society of Chemistry Publication Date: cop. 2007 Series: Special publication No. [308] Pagination: 1 vol. (XVIII-515 p.) Layout: ill., couv. ill. en coul Size: 24 cm ISBN (or other code): 978-0-85404-271-5 Languages : English (eng) Descriptors: Vie pratique:Cuisine:Aliments Class number: 629.2 Food colloids : self-assembly and material science [printed text] / Eric Dickinson, Publishing director ; Martin E Leser, Publishing director / Food colloids 2006 (Montreux, CH), Author . - Cambridge : RCS, The Royal Society of Chemistry, cop. 2007 . - 1 vol. (XVIII-515 p.) : ill., couv. ill. en coul ; 24 cm. - (Special publication; [308]) . ISBN : 978-0-85404-271-5 Languages : English (eng) Descriptors: Vie pratique:Cuisine:Aliments Class number: 629.2

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9780854042715	541.3 FOO	Livre	RE2SD Library	Electrical engineering	Available

Formulation des produits et matériaux

Public ISBD Title : Formulation des produits et matériaux : concepts et applications Material Type: printed text Authors: Anne-Marie Pensé-Lhéritier, Publishing director Publisher: Paris : Hermès science publications-Lavoisier Publication Date: impr. 2010 Series: Mécanique et ingénierie des matériaux Sub-series: Matériaux et métallurgie Pagination: 1 vol. (355 p.) Layout: ill. Size: 24 cm ISBN (or other code): 978-2-7462-2327-1 Price: 125 EUR General note: Notes bilbliogr. Index Languages : French (fre) Descriptors: Vie pratique:Cuisine:Aliments Class number: 628.1 Formulation des produits et matériaux : concepts et applications [printed text] / Anne-Marie Pensé-Lhéritier, Publishing director . - Paris : Hermès science publications-Lavoisier, impr. 2010 . - 1 vol. (355 p.) : ill. ; 24 cm. - (Mécanique et ingénierie des matériaux. Matériaux et métallurgie) . ISBN : 978-2-7462-2327-1 : 125 EUR Notes bilbliogr. Index Languages : French (fre) Descriptors: Vie pratique:Cuisine:Aliments Class number: 628.1

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Microbiologie alimentaire / Joseph-Pierre Guiraud

Public ISBD Title : Microbiologie alimentaire Material Type: printed text Authors: Joseph-Pierre Guiraud, Author Edition statement: Nouv. présentation Publisher: Paris : Dunod Publication Date: 2003 Other publisher: 42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat Series: Industries agroalimentaires Pagination: XLI-651 p. Layout: ill., couv. ill. Size: 28 cm ISBN (or other code): 978-2-10-007259-0 Price: 130 EUR General note: Bibliogr. p. 611-614. Index Languages : French (fre) Descriptors: Vie pratique:Cuisine:Aliments Class number: Abstract: Un panorama complet des techniques d'analyse microbiologiques de l'industrie agro-alimentaire. Un ouvrage pratique de référence pour le professionnel qui y trouvera rappels théoriques, description des groupes microbiens intervenant dans l'industrie alimentaire, techniques d'analyses microbiologiques, développement des concepts d'assurance qualité et HACCP. Pour chaque aliment, une description des principes et techniques de contrôle microbiologique et le rappel des critères qualité et normes en vigueur. Microbiologie alimentaire [printed text] / Joseph-Pierre Guiraud, Author  . -  Nouv. présentation . - Paris : Dunod : 42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat, 2003 . - XLI-651 p. : ill., couv. ill. ; 28 cm. - (Industries agroalimentaires) . ISBN : 978-2-10-007259-0 : 130 EUR Bibliogr. p. 611-614. Index Languages : French (fre) Descriptors: Vie pratique:Cuisine:Aliments Class number: Abstract: Un panorama complet des techniques d'analyse microbiologiques de l'industrie agro-alimentaire. Un ouvrage pratique de référence pour le professionnel qui y trouvera rappels théoriques, description des groupes microbiens intervenant dans l'industrie alimentaire, techniques d'analyses microbiologiques, développement des concepts d'assurance qualité et HACCP. Pour chaque aliment, une description des principes et techniques de contrôle microbiologique et le rappel des critères qualité et normes en vigueur.

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9782100072590	664.0 GUI	Livre	RE2SD Library	Biologie	Available

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